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匈牙利朗戈斯是什么美食？匈牙利兰戈斯好吃吗

发布于 • 知识百科 • 阅读 1927次

美食朗戈斯是什么？许多人也将它称为“匈牙利披萨”！实际叫法应该是：兰戈斯 (匈牙利语：Lángos) 是匈牙利的一道传统菜肴，做法是将由面粉、酵母、盐水制作而成的面包油炸使用。兰戈斯同样在塞尔维亚的伏伊伏迪那食用，由当地的匈牙利人制作。由于兰戈斯价钱便宜且做法简单，因此经常作为快餐食用。除了匈牙利之外，在奥地利也能买到兰戈斯。

匈牙利朗戈斯是什么美食？匈牙利兰戈斯好吃吗

兰戈斯是一款匈牙利的油炸扁面包，上面通常会铺着大蒜、酸奶油、碎起司和其他配料，是匈牙利最受欢迎的街头小吃之一，也是许多匈牙利人的最爱。根据15世纪的匈牙利辞典，兰戈斯源自罗马时代的扁面包“panis focacius”，和意大利扁面包佛卡夏（focaccia）有着同样的起源。

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传统上，兰戈斯是放在砖窑中的火焰前烘烤。在匈牙利文中，“láng”是“火焰”的意思，“Lángos”说明制作兰戈斯时，用火焰烘烤的制作方式。

时至今日，匈牙利人们的家中多半没有砖窑，也不在家中烘烤面包。兰戈斯摇身一变成为一道油炸的街头小吃，上面的配料也多了起来。在布达佩斯街头，可以买到铺着火腿、洋葱、香肠、起司、番茄的兰戈斯，以及包着馅料的填馅兰戈斯（Stuffed Lángos）。兰戈斯扁平的外型，加上铺着满满的起司，许多人也将它称为“匈牙利披萨”。

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匈牙利朗戈斯（兰戈斯）炸油饼

兰戈斯，一种油炸面饼，是匈牙利的特色小吃。圆形面团经过油炸过后，外脆内软，添加酸奶油和芝士等配料，在匈牙利街头兰戈斯是夏日午餐的理想选择。兰戈斯是一种便宜的小吃，基本上就是油炸的面包搭配各种馅料的组合，常见的浇头是酸奶油和奶酪。


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